Los diferentes tipos de cuchillos de cocina que existen

Si eres un gran amante de la cocina, seguramente conocerás muchos tipos de cuchillos, pero…, ¿los conoces todos? Los hay de diversas formas, tamaños y materiales y por eso cada afilado de cuchillos en Barajas, Madrid se hace de una forma diferente. A continuación, vamos a describirte algunos de los principales tipos de cuchillos y para qué se utilizan.

• Cuchillo jamonero: son de hoja delgada, larga y flexible. Su filo es liso y se emplean para cortar finas lonchas de jamón o de piezas grandes de carne.
• Cuchillo cocinero: se trata de un cuchillo multiusos por su hoja ancha y robusta ideal para cortar y picar verduras.
• Hacha de cocina: suelen tener una gran hoja grande y rectangular cuyo borde es más delgado que el resto. Se suelen emplear para cortar piezas grandes de carne o hueso.
• Cuchillo Santoku: son muy populares en la cultura japonesa, se trata de cuchillos de hoja ancha fuerte y afilada que suelen tener zonas antiadherentes. Son cuchillos muy versátiles por su ligereza, se utilizan para verdura, pescado, carne…
• Cuchillo para deshuesar: más corto que el jamonero, el deshuesador tiene una hoja delgada y curva con filo liso. Son ideales para quitar los huesos a las piezas de carne.
• Cuchillo chuletero: es el favorito de los amantes de la carne. Su hoja es delgada, pero fuerte, esto hace que sean idóneos para cortar filetes y carnes asadas.
• Cuchillo nakirif: de origen japonés, este cuchillo tiene un hacha de forma rectangular con una hoja curvada hacia fuera. Son los cuchillos perfectos para cortar todo tipo de vegetales.

Ahora que ya conoces los cuchillos de cocina más básicos, no lo dudes, si necesitas que alguno tenga un buen afilado de cuchillos en Barajas, Madrid acude a Ferretería Arroyo, son verdaderos profesionales que harán que tus cuchillos corten como el primer día.